【中華】中華ポテト

ご機嫌よう。小生です。

今日は中華のデザートを一興。

抜絲地瓜(バースーティークァ)

地瓜はサツマイモ。抜絲は、熱々の状態で飴が糸を引くように伸びることを意味しています。

美味しそうアル。

調理のポイントは、カリカリに揚がったサツマイモに、手早く作った飴を絡めることです。

サツマイモがカリカリでないと絡みません。

また、絡めてる間にサツマイモが崩れて、愉快でありません。

小生も公私共に何回も作っていますが、いつも高い評価を頂戴しています。

女子ウケもXGUN(注:抜群の意。ジェネレーションギャップを感じる。)です。

バースーティークァとか言わんかったら、それなりにハートは掴めます。

是非、お試しください。